《OpenOffice/LibreOffice Writer/Web》如何將預設的字元集(Charset)，由Big5調整為UTF-8 ？

OpenOffice / LibreOffice 將Writer延伸用來當做HTML的編輯器，還蠻方便的！

開啟一個HTML新檔的方式：檔案(F)→開啟新檔(N)→HTML文件

這樣就可以將文件的預設格式開啟為 Writer/Web 的 .html格式。

要切換檢視 html原始碼之前，必須先儲存檔案，再使用 『 HTML原始碼 』 圖示工具按鈕，切換檢視HTML原始碼。

預設的字元集(charset)是 big5，要如何調整為UTF-8 呢？
工具(T)→選項(O)
載入/儲存→HTML相容：將字元集由繁體中文(Big5)，調整為Unicode(UTF-8)